চিকেন রাইস বল
শীর্ষরিপো্র্ট ডটকম । ১ অক্টোবর ২০১৬
উপকরণঃ
- বাসমতী চাল-আধা কাপ
- মুরগির কিমা -১ কাপ
- আদা,রসুন বাটা -১ চা চামচ করে
- সয়াসস -১ টেবিল চামচ
- লবন –পরিমাণমতো
- চিনি -২ চা চামচ
- চিজ (মজারেলা) ছোট কিউব করে কাটা যত পিস বল হবে তত পিচ
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- লেবুর রস- ১ চা চামচ
- বাটার ১ টেবিল চামচ
- কালার- পছন্দমতো(ইচ্ছা)
উপকরণঃ
- চাল পানিতে ভিজিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমাতে চিজ ও বাটার ছাড়া বাকি সব কিছু মাখিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
- যেখানে স্টিম করা হবে সেখানে কিছুটা বাটার লাগিয়ে কিমা ছোট ছোট বল করে তার ভিতর চিজ দিয়ে,চালে গড়িয়ে রাখতে হবে। স্টিমার বা রাইস কুকারে ২০/২৫ মিনিট স্টিম করতে হবে। কালার দিতে চাইলে,চালের মাঝে কালার মাখিয়ে রাখতে হবে। অথবা স্টিম হওয়ার মাঝখানে কিছুটা জর্দার রঙ ছিটিয়ে দিতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
