চিকেন রাইস বল

চিকেন রাইস বল

• বাসমতী চাল-আধা কাপ


• মুরগির কিমা -১ কাপ


• আদা,রসুন বাটা -১ চা চামচ করে


• সয়াসস -১ টেবিল চামচ


• লবন –পরিমাণমতো


• চিনি -২ চা চামচ


• চিজ (মজারেলা) ছোট কিউব করে কাটা যত পিস বল হবে তত পিচ


• গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ


• লেবুর রস- ১ চা চামচ


• বাটার ১ টেবিল চামচ


• কালার- পছন্দমতো(ইচ্ছা)

• চাল পানিতে ভিজিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমাতে চিজ ও বাটার ছাড়া বাকি সব কিছু মাখিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।


• যেখানে স্টিম করা হবে সেখানে কিছুটা বাটার লাগিয়ে কিমা ছোট ছোট বল করে তার ভিতর চিজ দিয়ে,চালে গড়িয়ে রাখতে হবে। স্টিমার বা রাইস কুকারে ২০/২৫ মিনিট স্টিম করতে হবে। কালার দিতে চাইলে,চালের মাঝে কালার মাখিয়ে রাখতে হবে। অথবা স্টিম হওয়ার মাঝখানে কিছুটা জর্দার রঙ ছিটিয়ে দিতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করুন।