শীর্ষরিপো্র্ট ডটকম । ২২ জানুয়ারি ২০১৭
সুন্দরী নকশি পিঠা
ঊপকরনঃ চালের গুড়া ১ কাপ
পানি ৩ কাপ, লবন সামান্য
সিরার জন্যঃ গুড় ১ কাপ, চিনি২ কাপ,পানি ২ কাপ সব এক সঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা বানাতে হবে।
খেজুর কাটা, পাতলা টিন , সুই । তেল ২ টেবিল চামচ,
প্রনালিঃ পানিতে লবন দিয়ে চুলায় দিন। ফুটে উঠলে চালের গুড়া দিয়ে ভাল করে সিধহ করে কাই বানাতে হবে। কাই ভাল করে মথে নিতে হবে ।
তা না হলে পিঠা ভাল হবে না। একটু মোটা করে রুটি বেলে রুটির উপর তেল মেখে নকশা করতে হবে। পছন্দ মত নকশা করে কেটে
ডুবো তেলে এপিট ঊপিঠ করে কম জ্বালে মচমচে করে ভাজতে হবে ।এঈ পিঠা ভেজ়ে ১৫ দিন পর্যন্ত রাখা যায়। পরিবেশনের আগে আরেকবার ভেজে সিরাতে দিন। তারপর পরিবেশন করুন ।
