শীর্ষরিপো্র্ট ডটকম । ১ অক্টোবর ২০১৬
চিকেন বার্গার
উপকরণ: আধ কেজি মুরগির বুকের মাংস পাতলা করে কাটা ,গোল মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ , সরিষা গুড়ো ১ চা চামচ ,ওয়েস্টার সস ২ চা চামচ , লবন স্বাদ অনুযায়ী,ময়দা ২ চা চামচ, ১ টি ডিম, ২ টেবিল চামচ চালের গুড়ো ,২ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ,বেকিং পাওডার সামান্য ,দুধ অল্প,কর্নফ্লেক্স ,ব্রেড ক্রাম,তেল ডুবো করে ভাজার জন্য এবং বনরুটি।
পরিবেসনের জন্য উপকরণ: আধ কেজি মুরগির বুকের মাংস পাতলা করে কাটা ,গোল মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ , সর্ষে গুড়ো ১ চা চামচ , লেটুস পাতা ,টমেটো, চিজ ,টমেটোর সস এবং মেয়নিজ।
প্রণালী: মুরগির মাংসে গোল মরিচ,সর্ষে গুড়ো ,সস এবং লবন দিয়ে মেখে ২ ঘন্টা মেরিনেট করে রেখে দিন। এবার ময়দা,ডিম, চালের গুড়ো ,কর্ন ফ্লাওয়ার ,লবন এবং সামান্য বেকিং পাওডারের জল এবং দুধ দিয়ে মিশ্রন তৈরী করুন। মাংসে মিশ্রণটি দিয়ে প্রথমে কর্ন ফ্লেক্স তারপর ব্রেড ক্রাম এ মাখিয়ে নিয়ে ডুবুতেলে বাদামী করে অল্প আচে ভেজে তুলুন। বনরুটি গরম করে মাঝে কেটে নিচের অংশে মেয়নিজ ও সস মেখে উপরে ফ্রাইড চিকেন ,চিজ ,লেটুস পাতা এবং টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন।
